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65esima Fiera del Tartufo

Città di Moncalvo

Città di Moncalvo

Terza serata enogastronomica

22/11/2019, presso » Ristorante IL BAGATTO

Piazza Cotti, 16 – GRAZZANO BADOGLIO (AT)
Telefono 0141 925110
info@ristoranteilbagatto.it

Cuoca: Franca Poggio
Coperti: 60
Inizio ore 20.30

Menù

  • Calici di Metodo Classico Millesimato “Contratto 2013” con pane, burro, acciughe, salsiccia di Bra, semolini dolci
     
  • Battuta di Fassone piemontese con Tartufo bianco di Moncalvo
     
  • Terrina di cardi gobbi con fonduta e Tartufo bianco di Moncalvo
     
  • Sformato di topinambur con bagna cauda
  • Risotto al Raschera dolce, uovo di quaglia e Tartufo bianco di Moncalvo

  • Stinco di vitello al forno con purea di mele renette

  • La torta di nocciole con zabaione al Moscato

  • Caffè e piccola pasticceria

Vini

  •  Grignolino d’Asti “Emilio” D.O.C. 2018 Alemat
  • Barbera d’Asti Sup. “Vignolina” DOCG 2015 Tenuta Santa Caterina
  • Grignolino d’Asti DOC “Monferace” 2015 F.lli Natta
  • Malvasia di Casorzo DOC “Vigneto Mounteis” 2018 F.lli Natta

Prezzo

€ 90,00

Tartufi bianchi extra: a peso al costo della giornata.
Vini diversi al costo secondo il listino prezzi della carta.

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