Prima serata della Rassegna Gastronomica
04/11/2022, presso » Trattoria Vineria CORONA REALE
Piazza Cavour, 2
MONCALVO (AT)
Telefono 0141 917130
info@coronareale.it
in collaborazione con:
Vini "Castello di Uviglie"
Rosignano Monferrato (AL)
www.castellodiuviglie.com
Ore 20,30
Menù
- Piccola taten di cardo gobbo di Nizza, crema di acciughe, bacon croccante
- Uovo soffice, pane nero, fonduta di Raschera Dop e Tartufo Bianco di Moncalvo
- Risotto mantecato nella toma di Valgrana Piemonte e tartufo bianco di Moncalvo
- Cappello del prete di vitello Piemontese brasato al nebbiolo, su crema di patate
-
“Terre Bianche” - Grignolino invecchiato del Monferrato Casalese DOC
- Il profumo…. del tiramisù…
-
“Bricco del Ciliegio”- Vino Passito
- Piccola pasticceria con caffè
Vini
- Piemonte D.O.C. chardonnay “Ninfea"
- Grignolino invecchiato del Monferrato Casalese D.O.C. “Terre Bianche”
- Vino Passito “Bricco del ciliegio”
Prezzo
€ 100 a persona
Tartufi bianchi extra a peso al costo di giornata
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