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67esima Fiera del Tartufo

Città di Moncalvo

Città di Moncalvo

Nona serata enogastronomica

07/11/2021, presso » Ristorante SANTISÉ

Strada Castelletto, 2
San Desiderio di Calliano (AT)
Telefono 0141 928747
info@santise.it

in collaborazione con:
“Amelio Livio S. S. Agricola”
Grana (AT)
www.ameliovini.it


Ore 20,30

Menù

  • Aperitivo al tavolo con stuzzichini
  • La carne cruda battuta al coltello con tartufo bianco di Moncalvo
  • I Cardi gobbi di Nizza con fonduta soffice di toma piemontese, polvere di funghi porcini e tartufo bianco di Moncalvo.
  • L’uovo in cocotte, con salsa alle acciughe e tartufo bianco di Moncalvo
  • Risotto Carnaroli con pane croccante, uva e tartufo bianco di Moncalvo
  • La Faraona arrosto al profumo di marsala, crostoni al burro, fegatini e salsa di verdure
  • La torta di nocciole con zabaglione caldo al moscato
  • caffè, piccola pasticceria

Vini

  • Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
  • Grignolino d’Asti
  • Barbera d’Asti Superiore
  • Moscato d’Asti

Prezzo

€110.00 a persona

Tartufi bianchi extra a peso al costo di giornata

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