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67esima Fiera del Tartufo

Città di Moncalvo

Città di Moncalvo

Settima serata enogastronomica

19/11/2021, presso » Ristorante FER.MO.

Via XX Settembre, 7
15035 Frassinello Monferrato (AL)
347 5872309

In collaborazione con:
“Azienda Accornero & Figli”
Vignale Monferrato (AL)
www.accornerovini.it


ore 20.30

Menù

  • Fine di Fassona su misticanza al naturale con Tartufo bianco di Moncalvo
  • Tuorlo croccante su toma della Val Maira in fonduta e grattata di Tartufo bianco di Moncalvo
  • Crema di Porcini e patate con Tartufo bianco di Moncalvo
  • Tagliolino trenta tuorli al burro di malga e Tartufo bianco di Moncalvo
  • Guancia di vitella lenta cottura
  • Zabaione freddo alla Fonsina con trucioli di fondente 70%
  • Tartufini al tartufo e fondente 70 %

Vini

  •  Calice di Bricco del Bosco
  •  Calice di Giulin
  •  Calice di Bricco Battista
  •  Calice di passito “Pico” di Malvasia 

Prezzo

 € 100,00 a persona

Tartufi bianchi extra a peso al costo della giornata
Calici in aggiunta, al costo secondo il listino prezzi della carta

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